Нож – незаменимый инструмент на вашей кухне. От него зависит результат вашей готовки и удовольствие от самого процесса. Минимальный набор качественных ножей позволит забыть про мозоли на руках и боли в спине после готовки очередного кулинарного шедевра. Безупречные кухонные  ножи вы всегда найдете на страницах нашего каталога. Мы предоставляем широкий выбор моделей от эконом-класса до элитных моделей, для поваров и любителей.
Фильтр подбора
favorite_border
equalizer
17,00 руб.
Нож металлический для мяса с деревянной ручкой лезвие 14 см 
favorite_border
23,40 руб.
Набор ножей металлических ''Plenus'' 3 шт. с пластмассовыми ручками 
favorite_border
equalizer
16,10 руб.
Нож металлический для мяса с деревянной ручкой лезвие 15 см
favorite_border
equalizer
10,00 руб.
Нож металлический с деревянной ручкой лезвие 14,5 см ''Provence''
favorite_border
equalizer
20,60 руб.
Нож металлический для мяса с деревянной ручкой лезвие 18,5 см 
favorite_border
16,00 руб.
Скребок для очистки овощей металлический с пластмассовой ручкой 
favorite_border
equalizer
28,60 руб.
Нож металлический с пластмассовой ручкой 
favorite_border
equalizer
43,60 руб.
Набор ножей металлических ''zurique'' 2 шт. 
favorite_border
equalizer
9,50 руб.
Ножницы кухонные металлические с пластмассовыми ручками 21,5 см ''Provence''
favorite_border
6,70 руб.
Нож металлический для овощей ''Plenus'' с пластмассовой ручкой лезвие 12 см 
favorite_border
11,50 руб.
Нож металлический для сыра ''Plenus'' с пластмассовой ручкой лезвие 14 см
favorite_border
equalizer
12,00 руб.
Нож металлический с пластмассовой ручкой лезвие  15 см ''Provence'' 
favorite_border
equalizer
33,00 руб.
Набор ножей металлических ''amazonas'' 3 шт. 
favorite_border
equalizer
8,90 руб.
Нож " Provence " металлический  лезвие 12, 5 см
favorite_border
86,60 руб.
Набор ножей металлических 4 пр. + ножницы + скребок 
favorite_border
equalizer
19,10 руб.
Нож металлический для мяса с деревянной ручкой лезвие 15 см 
favorite_border
equalizer
5,70 руб.
Нож металлический для фруктов/овощей "plenus" с пластмассовой ручкой лезвие 7,5 см 
favorite_border
equalizer
5,00 руб.
Нож металлический для стэйка "plenus" с пластмассовой ручкой лезвие 11 см
favorite_border
12,00 руб.
Нож металлический ''Plenus'' с пластмассовой ручкой лезвие  15 см 
favorite_border
equalizer
5,70 руб.
Нож металлический для фруктов/овощей "plenus" с пластмассовой ручкой лезвие 11 см  
favorite_border
equalizer
13,60 руб.
Нож металлический для овощей с деревянной ручкой лезвие 7,5 см 
favorite_border
equalizer
21,50 руб.
Нож металлический для мяса с пластмассовой ручкой лезвие 15,2 см 
favorite_border
equalizer
9,30 руб.
Нож металлический для овощей с пластмассовой ручкой 18/6,7 см (арт. 23851103)
favorite_border
equalizer
8,80 руб.
Нож металлический для мяса с деревянной ручкой 20,7/11 см (арт. 22212105)
  1 2 3 4 5 6 7 8 ... 19 20  

Виды ножей

Стандартная классификация рассматривает около 20 видов ножей, различающихся по форме и способу применения. Благо, не все они одинаково необходимы на кухне, ведь маловероятно, что вам понадобиться отдельный нож для томатов или ветчины. Несмотря на убеждение, что на кухне будет достаточно и одного ножа, оптимальное число инструментов – пять.  

  • Шеф-нож – основной инструмент для работы, с его помощью производится нарезка пищи. Оптимальное по размерам лезвие и эргономика ножа позволяют применять его еще и для разделки, шинковки и других целей.
  • Нож для очистки – специализированный инструмент, ускоряющий очистку фруктов и овощей. Его изогнутое лезвие отлично подходит для этой цели и ускоряет процесс готовки. Заменить данный нож поможет экономка из стали или керамики.
  • Хлебный нож – специальные зазубрины препятствуют сминанию хлеба, сохраняя его форму. Подходит для нарезки других твердых фруктов, кондитерских изделий.
  • Филейный нож – обязательный предмет на кухне у тех, кто предпочитает рыбу. Гибкое и тонкое лезвие филейного ножа позволяет ювелирно разделывать тушки рыб, оставляя ее мясную часть неповрежденной.
  • Топорик – «грубая сила» на вашей кухне, позволяющая без особого труда рубать кости и замороженные продукты.

Купить нож в Минске по привлекательной цене всегда можно в магазине "СлавСтар". У нас есть все виды ножей для дома и ресторана.

Как выбрать хороший нож?

Существует ряд критериев, по которым стоит выбирать новый нож, это:

  • Твердость – в зависимости от типа стали, ножи могут быть более твердыми или мягкими. Мягкая сталь проще точится и правиться, но слабо держит заточку. Чем тверже сталь, тем острее можно наточить нож и тем дольше он сохранит заточку. Твердость качественных ножей от 54 до 61 по шкале Роквелла.
  • Метод заточки – определяет способ формирования острия. Заточка бывает односторонняя или двусторонняя. Для новичков советуем выбирать модель со срезом угла с одной стороны. Такой нож в 2 раза быстрее точить и править, меньше шансов испортить заточку.
  • Рукоятка – должна быть эргономичной, при прижатом лезвии пальцы не должны касаться доски, а вес должен быть сбалансирован на стыке с клинком.

Отдельно стоит рассмотреть керамические ножи, отличающиеся материалом лезвия. Их особенность в способности долго сохранять изначальную заточку, за которую придется заплатить чрезвычайной хрупкостью изделия. Если вы осторожны в своей готовке и режете только мягкие продукты, то вам стоит купить керамические ножи.