Нож – незаменимый инструмент на вашей кухне. От него зависит результат вашей готовки и удовольствие от самого процесса. Минимальный набор качественных ножей позволит забыть про мозоли на руках и боли в спине после готовки очередного кулинарного шедевра. Безупречные кухонные  ножи вы всегда найдете на страницах нашего каталога. Мы предоставляем широкий выбор моделей от эконом-класса до элитных моделей, для поваров и любителей.
Фильтр подбора
favorite_border
18,20 руб.
Набор ножей металлических ''Buzios'' 6 шт. 20,5 см (арт. 23751604)
favorite_border
21,60 руб.
Нож металлический с пластмассовой ручкой 33 см (арт. 23861108)
favorite_border
115,20 руб.
Нож - UNIVERSAL - 20см - поварской
favorite_border
140,80 руб.
Нож - UNIVERSAL - 17см - поварской
favorite_border
5,20 руб.
Нож металлический для овощей ''Plenus'' с пластмассовой ручкой 23/12 см (арт. 23428165)
favorite_border
10,90 руб.
Нож металлический с пластмассовой ручкой 30/17,8 см (арт. 23083187)
favorite_border
17,20 руб.
Набор ножей металлических ''Plenus'' 3 шт. с пластмассовыми ручками 18,5/7,5-23/12-28/15 см (арт. 23498013)
favorite_border
24,50 руб.
Нож - LATINA - 10.5см - для сыра
favorite_border
157,80 руб.
Нож - UNIVERSAL - 16см - топорик мясницкий
favorite_border
74,30 руб.
Нож - COLOUR PROF - 15см - обвалочный прямой
favorite_border
18,30 руб.
Нож - GADGETS - для чистки овощей - пиллер
favorite_border
21,70 руб.
Нож - LATINA - 10.5см - для стейка
favorite_border
23,20 руб.
Нож - LATINA - 10.5см - для овощей и фруктов
favorite_border
75,40 руб.
Нож - COLOUR PROF - 20см - филейный
favorite_border
107,60 руб.
Нож - COLOUR PROF - 25см - поварской
favorite_border
96,80 руб.
Нож - COLOUR PROF - 20см - поварской
favorite_border
10,10 руб.
Нож металлический для мяса с пластмассовой ручкой 27/14,5 см (арт. 23084186)
favorite_border
3,60 руб.
Набор ножей металлических ''Leme'' 3 шт. с пластмассовыми ручками 20 cм (арт. 23180324)
favorite_border
18,20 руб.
Нож металлический для мяса с пластмассовой ручкой 27,5/15,2 см (арт. 23860106)
favorite_border
15,70 руб.
Нож металлический для мяса с пластмассовой ручкой 26,5/15 см (арт. 23522116)
favorite_border
16,90 руб.
Нож десертный - 19.0см - UTAN
favorite_border
20,30 руб.
Нож металлический для мяса с пластмассовой ручкой 28/16 см (арт. 23857106)
favorite_border
5,60 руб.
Набор ножей металлических ''Tulum'' 3 шт. с пластмассовыми ручками 21,5 см (арт. 23270315)
favorite_border
19,70 руб.
Нож металлический с деревянной ручкой 28/15 см (арт. 22219106)
1 2 3 4 5 6 7 8 ... 18 19  

Виды ножей

Стандартная классификация рассматривает около 20 видов ножей, различающихся по форме и способу применения. Благо, не все они одинаково необходимы на кухне, ведь маловероятно, что вам понадобиться отдельный нож для томатов или ветчины. Несмотря на убеждение, что на кухне будет достаточно и одного ножа, оптимальное число инструментов – пять.  

  • Шеф-нож – основной инструмент для работы, с его помощью производится нарезка пищи. Оптимальное по размерам лезвие и эргономика ножа позволяют применять его еще и для разделки, шинковки и других целей.
  • Нож для очистки – специализированный инструмент, ускоряющий очистку фруктов и овощей. Его изогнутое лезвие отлично подходит для этой цели и ускоряет процесс готовки. Заменить данный нож поможет экономка из стали или керамики.
  • Хлебный нож – специальные зазубрины препятствуют сминанию хлеба, сохраняя его форму. Подходит для нарезки других твердых фруктов, кондитерских изделий.
  • Филейный нож – обязательный предмет на кухне у тех, кто предпочитает рыбу. Гибкое и тонкое лезвие филейного ножа позволяет ювелирно разделывать тушки рыб, оставляя ее мясную часть неповрежденной.
  • Топорик – «грубая сила» на вашей кухне, позволяющая без особого труда рубать кости и замороженные продукты.

Купить нож в Минске по привлекательной цене всегда можно в магазине "СлавСтар". У нас есть все виды ножей для дома и ресторана.

Как выбрать хороший нож?

Существует ряд критериев, по которым стоит выбирать новый нож, это:

  • Твердость – в зависимости от типа стали, ножи могут быть более твердыми или мягкими. Мягкая сталь проще точится и правиться, но слабо держит заточку. Чем тверже сталь, тем острее можно наточить нож и тем дольше он сохранит заточку. Твердость качественных ножей от 54 до 61 по шкале Роквелла.
  • Метод заточки – определяет способ формирования острия. Заточка бывает односторонняя или двусторонняя. Для новичков советуем выбирать модель со срезом угла с одной стороны. Такой нож в 2 раза быстрее точить и править, меньше шансов испортить заточку.
  • Рукоятка – должна быть эргономичной, при прижатом лезвии пальцы не должны касаться доски, а вес должен быть сбалансирован на стыке с клинком.

Отдельно стоит рассмотреть керамические ножи, отличающиеся материалом лезвия. Их особенность в способности долго сохранять изначальную заточку, за которую придется заплатить чрезвычайной хрупкостью изделия. Если вы осторожны в своей готовке и режете только мягкие продукты, то вам стоит купить керамические ножи.